MORAVČÍKOVA VÍNA Pálava

Naše vinařství se nachází přímo pod vápencovými skalami Pálavských vrchů, jednoho z nejkrásnějších a nejteplejších míst Moravy. Réva rostoucí na kamenitém podloží musí pouštět své kořeny co nejhlouběji do skal a z těchto horizontů čerpat všechny důležité látky pro svůj růst. Jedno staré moudro říká, že réva musí trpět, aby nesla ty nejkvalitnější hrozny. V létě zahřátá skála pomáhá rychlejšímu dozrávání zlatých hroznů, které jsou plné extraktivních a aromatických látek. Dalším faktorem, který dělá toto místo kouzelným a jedinečným jsou vodní nádrže Nové Mlýny. Zvlhčují vzduch vyprahlý slunečním zářením a odrazem z jejich hladiny má réva dvojnásobné množství světla než v jiných oblastech. Mlhy vznikající v ranních hodinách na konci léta a na podzim podporují především obsah aromatických látek, které pak dávají vzniknout našim jedinečným vínům.

Naše víno je zcela jedinečné a nenapodobitelné díky místu, kde vyrostly hrozny pro jeho výrobu. Je typické především opojnými vůněmi, které jsou typické a nikde jinde se nevyskytující. Vůně rozkvetlé louky, sena, letních jablíček, pomerančů a citrusových květů, pronikavé aroma exotických plodů a květin je doplněna minerálností, plností a pikantní kyselinkou. Odrůdové složení je pestré, ale je nutno vyzvednou především Ryzlink vlašský, který je zde nejlepší na světě a podával se na dvoře císařovny Marie Terezie a jiných mocnářů. Jedinečná je zde i Pálava, která vznikla v sousední obci Perná. Víno vyrábíme tou nejpřírodnější metodou, využíváme kvasinek přímo z vinice, což jen dokresluje původ našich vín.